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JÉRÔME CHAUVEAU, ARTISAN CHARCUTIER-TRAITEUR

NOTRE ACTIVITÉ TRAITEUR

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TRAITEUR ARTISANAL

Notre service traiteur est à votre disposition aux horaires d'ouverture du magasin. Tous les jours, nous vous proposons des produits de tradition, fabriqués au sein de notre établissement, parmis lesquels :

  • entrées : crudités, salades composées…
  • plats cuisinés et cuisine de saison : choucroute, pizza, tarte aux légumes, différentes quiches, gratins, bourguignon, lasagnes…
  • volailles rôties et leurs accompagnements

Nous nous mettons également aux services des particuliers, des associations et des entreprises pour leurs repas de travail, de fêtes (communion, fête de famille, mariage…), etc.

Visionnez nos différentes propositions de traiteur à la carte

PLAT DU JOUR ET MENU DE LA SEMAINE

Chaque semaine, nous vous proposons un nouveau menu. Celui-ci est affiché en vitrine de notre magasin, comme sur notre page Facebook et notre fil Twitter. Pour votre déjeuner, un plat chaud différent vous est proposé tous les jours.

TRAITEUR À LA CARTE

Quelques mets fabriqués par nos soins et proposés sur nos cartes :

  • Apéritifs : pain surprise, toast chaud, canapé froid, navette chaude et froide, verrines diverses, mini boudins blanc et noir, tomate cerise, mini brochette, mini chippo, mini rillons, gambas mexicaines…
  • Crudités : salade piémontaise, divers crudités, taboulé, riz au thon, pommes de terre au thon, duo choux carottes, salade chou et museau, salade du pêcheur, salade volaillères, champignons à la grecque, salade opéra, salade strasbourgeoise, trio choux jambon comté, salade landaise, salade de pâtes, salade estivale, salade périgourdine, salade de la mer…
  • Entrées froides : assiette de mousson de canard, coquille de surimi, pamplemousse cocktail, avocat cocktail, coquille de saumon, assiette terrine de saumon, asiette terrine de Saint Jacques, coquille scandinave, ananas cocktail, verrine de Saint Jacques et écrevisses, coquille de crabe, coquille de colin, asiette landaise, assiette croquante de Saint Jacques…
  • Poissons chauds : coquille de poisson, coquille de Saint Jacques, cassolettes de pétoncles, cassolette de la mer…
  • Poissons chauds avec juliennes de légumes : pavé de merlu sauce beurre blanc, saumon chaud sauce crevette ou beurre blanc, duo saumon et sandre sauce beurre blanc, dos de cabillaud à la crème de poireau, filet de sabre à la sauce champagne, pavé de sandre à la sauce méditerranéenne, filet de Saint Pierre à la crème de poireau, brochette de gambas à la sauce beurre blanc…
  • Plats chauds : jambon sauce madère, quart de pintade et son gratin dauphinois, cuisse de canard et haricots verts, paupiette de veau et gratin dauphinois, filet de canard et son gratin de pommes de terre, filet mignon avec haricots verts ou gratin dauphinois, jambon à l'os et gratin dauphinois, tournedos de canard sauce griottine, rôti de veau avec haricots verts en fagots et pommes de terre à la Lyonnaise, ris de veau aux morilles avec poêlée de champignons et galette de pomme de terre…
  • Plats uniques : bœuf bourguignon et pommes de terre, tartiflette, poulet basquaise, choucroute, poule au blanc et riz champignon, coq au vin et pommes de terre, couscous, cassoulet, potée, pot au feu, paëlla, choucroute de la mer, assiette anglaise…

N'hésitez pas à nous contacter pour de plus amples renseignements sur nos menus.